【森のバターとチョコレート、黒胡椒、大地の恵み】
・アボカドのアイスクリーム
・ショコラテリーヌ
・緑茶も珈琲のクランブル
・苺のソース
・赤ワインのグラニテ
・生の黒胡椒

森のバターと言われるアボカド
植物由来の健康な油分を引き立てるためアイスクリームに仕立てチョコレートや緑茶や珈琲などすこし土っぽい香りのニュアンスを持つ食材と組み合わせました。
味わいにキレを出すためマイルドでキャビアのような食感を持つフレッシュな生黒胡椒を添え
最後に赤ワインや苺などアボカドと香りの相性が良い食材で酸味と甘味を補強しコースの最後に必要なデザートらしさを引き出しました。

デザートにて提供中

本格的なコースを、少し気軽に。

ランチBコースは、アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザートの全6品。3,800円で、魚と肉の両方をお楽しみいただけます。

初めての方、友人とのランチ、ゆっくり食したい日の食事にもおすすめです。

予約はプロフィールのリンクから。