【新玉葱のムース、韮のピュレ、生ハム、紅茶、赤紫蘇、浅利と胡椒のジュレ、自家製黒七味】

・玉葱×韮=アリシン系の濃厚なコク
・生ハム×紅茶×玉葱=フルーツ香、ロースト香などが共通
・赤紫蘇×浅利×玉葱×胡椒=紫蘇や玉葱のベジタブル香や甘い香りに胡椒の辛味が組み合わさりボンゴレのような味わいに

風味のフードペアリングを駆使した
冷たくさっぱりとした夏の前菜です。　

ぜひご賞味ください。

本格的なコースを、少し気軽に。

ランチBコースは、アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザートの全6品。3,800円で、魚と肉の両方をお楽しみいただけます。

初めての方、友人とのランチ、ゆっくり食したい日の食事にもおすすめです。

予約はプロフィールのリンクから。